נבטים בריסל מוכנים לקציר

נבטי בריסל קופאים היטב, כל עוד אתה עוקב אחר כמה טריקים. הקפאה שומרת כראוי על טריות הירקות כך שלא תצטרכו לבזבז עודפי ירקות. ראה כיצד להקפיא נבטי בריסל למועד מאוחר יותר.



אתה יכול להקפיא נבטי בריסל שאתה מגדל בעצמך או שבמקרה אתה קונה מנה גדולה בחנות. עם זאת, כדאי במיוחד להקפיא כשיש לכם נבטים טריים מגידול בית או לשמירה על טריותם. זה כדאי במיוחד לאחר שנבוטים נבטי בריסל לאחר כפור כשהם טעימים מתוקים וטובים יותר.

טריקים לגידול נבטי בריסל

נבטי בריסל הם לא הירק הכי קל לגידול אבל אני חושב שהבנתי את זה לאורך השנים. הטריק הראשון הוא שעליך להוריד את העלים התחתונים ככל שנוצרים הנבטים כדי שיהיה להם מקום לצמוח. הטריק השני הוא לצמצם את הדף סביב יום העבודה.

אחרי שעשינו בהצלחה את שני הדברים האלה השנה, הנבטים שלנו בריסל מרהיבים.

brussels-sprouts.jpg

הקפאת נבטי בריסל

לאחר ששתלנו לא מעט צמחים, הגיע הזמן להכניס כמה נבטי בריסל למקפיא. קילו נבטים בריסל מניב בערך ליטר אחד קפוא.

שטפו את הנבטים אם הם מלוכלכים או שיש בהם טרמפיסטים לחרקים. לאחר מכן, חתכו את הגבעולים ושלפו את כל העלים שנותרו.

מעל קערה חתכתי את הנבטים מהגבעול.

ואז עברתי בערימה והסתכלתי על כל אחד בנפרד ולקחתי את כל החלקים הקלקולים או האכילים. אני גם חותך את התחתונים ששטופים עם הנבט.

שוטפים אותם היטב, הם היו מוכנים לאידוי. חילקתי אותם לשלושה חלקים כדי שכולם יאדים בצורה אחידה.

אלה היו למעשה נבטים בינוניים ולכן הם התאדו לארבע דקות.

עם זאת, אם הנבטים שלכם אינם אחידים בגודלם, קיבצו אותם לפי גודל (קטן, בינוני, גדול) מכיוון שתרצו לבלבן אותם על פי גודל.
נבטים קטנים = 3 דקות
נבטים בינוניים = 4 דקות
נבטים גדולים = 5 דקות

טריק: תעשהלֹאלְחַמֵם יוֹתֵר מִדַי. ככה ירקות מקבלים פטריות אחרי ההקפאה. התחל את הטיימר בדיוק כשאתה מכניס את הנבטים למים הרותחים ויש לך קערה גדולה של מים קפואים מאוד מוכנים לשימוש, כך שתוכל לצלול אותם לקרח כדי לעצור את הבישול. אם אתה צריך, הוסף עוד קוביות קרח למים כדי לוודא שהם נשארים קרים.

מצננים נבטי בריסל במים קרים וקרים במשך ארבע דקות כדי להתקרר ולעצור את תהליך הבישול. אם הנבטים שלך הם בגודל אחר: הכמות שאתה מצנן במי קרח אמורה להתאים לזמן הבישול.

אני משתמש בסל ספינת קיטור כדי להעביר נבטים בקלות בין מי רותחים למי קרח.

לאחר שסובבים את עודפי המים הם הונחו על מגבת נקייה לייבוש נוסף.

טריק: וודאו שהנבטים יבשים לגמרי לפני ההקפאה.

הנח אותם על דף עוגיות כך שהם יקפיאו בנפרד, למקפיא אליו הלכו.

למחרת בבוקר הם הונחו בשקיות ליטר, תוארכו והוחזרו למקפיא. הסר כמה שיותר אוויר משקיות לפני האיטום.

הערה: אם אין לכם מקום מספיק גדול להקפאה על מגש, אז ארזו את הנבטים בקבוצות הגשה ישירות לשקיות הקפאה. שמור בשכבה אחת והימנע מאריזת יתר.

הנבטים הבריסליים האלה יהיו טעימים לצאת ולאפות או לאדות כשהשלג עף.

אני מקפיא הרבה מהקציר שלי! בין אם אתה גנן או סתם לא רוצה לזרוק אוכל, עיין בטיפים שלי להקפאת תרד וירקות, הקפאת תירס והקפאת פלפלים.

סלסטה לונגקר מגדלת כמעט את כל ירקות משפחתה במשך כל השנה במשך למעלה מ -30 שנה. היא קופסת שימורים, היא קופאת, היא מתייבשת, היא מתסיסה&היא שורשת מרתפים. יש לה גם תרנגולות. סלסטה נהנתה גם ממערכת יחסים ותיקהאלמנאך החקלאי הזקןבתור האסטרולוג והגנים שלהם ליד הירח. הספר החדש שלה,הגן של סלסטה מענג, זמין כעת! סלסטה לונגקר עוסקת בהדרכה רבה בביתה ובגינה בקיץ. בקר באתר האינטרנט שלה בכתובתwww.celestelongacre.comלפרטים.

מתי לקצור ירקות ו ...

משימות הסתיו: קציר, חנות וצמח

כיצד להקפיא תירס: הלבנה ו ...

כרוב ניצנים

יותר מדי קישואים? הקפיאו את זה!

כיצד להקפיא תרד ואחרים ...

בישול טרי: נבטי בריסל ...

10 רעיונות לשימור מהיר וקל ...

5 ירקות להתחיל מוקדם ...

איך להקפיא פלפלים

צמחים חדשים ובולטים לשנת 2021

אחסון ירקות בחורף

נבטים בריסל קופאים היטב להמשך.